Brochette de scampi et chorizo à la sauce verte

Name: Brochette de scampi et chorizo à la sauce verte
Prep time: 7 min
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1/2 chorizo (pour avoir 12 tranches); 12 crevettes d'Equateur; Sauce:; 10 feuilles de basilic; 4 cornichons au vinaigre; 1/2 cuillère à soupe de câpres; 1 cuillère à café de raifort d'Alsace doux; 1 dl d'huile d'olive; Sel rose du Cachemire; Poivre de Kampot

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Brochette de scampi et chorizo à la sauce verte

Découvrez ces Brochettes de scampi et chorizo à la sauce verte. Une excellente association de saveurs!

Mcponpon

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Ingrédients

1/2 chorizo (pour avoir 12 tranches)
12 crevettes d'Equateur
Sauce:
10 feuilles de basilic
4 cornichons au vinaigre
1/2 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à café de raifort d'Alsace doux
1 dl d'huile d'olive
Sel rose du Cachemire
Poivre de Kampot

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
7 mn
5 mn
12 mn

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Préparation

1 Faire dégeler les crevettes et les badigeonner un peu d'huile. Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches (12).
2 Sur une petite brochette, enfiler un chorizo, une crevette, un chorizo, une crevette. Faire cuire les brochettes 2 min sur chaque face.

3 Pour la sauce: Dans un bol, placer tous les ingrédients et mixer. Servir les brochettes cuites avec la sauce en accompagnement.
Pour finir
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