Cabillaud, écrasé de pommes de terre et patate douce, radis cuits au beurre
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Découvrez cette recette de Cabillaud, écrasé de pommes de terre et patate douce, radis cuits au beurre. Cette recette vous fera déguster des radis cuits au beurre et au persil.
Ingrédients
- 6 pavés de cabillaud
- 400 g de radis roses
- 70 g de beurre + 20 g pour la cuisson
- Persil
- 700 g de pommes de terre
- 300 g de patate douce
- 2 oignons rouges
- noix de muscade
- sel, poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Dans une casserole d'eau, faites cuire les pommes de terre et la patate douce. Pendant ce temps, lavez les radis et le persil. Épluchez l'oignon rouge. Émincez finement le persil. Réservez Émincez finement les oignons rouges. Réservez
- 2 Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les oignons rouges. Laissez cuire environ 5 minutes, puis ajoutez les radis. Salez. Mélangez bien de façon à ce que les radis cuisent des deux côtés. Laissez cuire environ 15 minutes, puis ajoutez le persil et un peu de poivre. Pendant que les radis cuisent, faites cuire le cabillaud à la vapeur, avec du sel
-
3
Lorsque les pommes de terre et la patate douce sont cuites, épluchez-les. Écrasez -les, puis mélangez avec le beurre et la noix de muscade. Ajoutez sel et poivre.
-
Pour finirProcédez au dressage avec le cabillaud, l'écrasé de pommes de terre et patate douce et les radis au persil.
C'est terminé
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