Cabillaud basse température crumble à la coriandre

Name: Cabillaud basse température crumble à la coriandre
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 1 poignée de coriandre; 20 g de poudre d'amande; 20 g de beurre; 20 g de parmigiano; 20 g de farine; 2 filets de cabillaud; 120 g de mélange gourmand ou quinoa; 2 parts de tian

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Découvrez cette recette de Cabillaud basse température crumble à la coriandre. Un crumble qui a du goût et qui donne du croustillant au poisson.

Mcponpon

http://www.miamponpon.canalblog.com

437recettes
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Ingrédients

1 poignée de coriandre
20 g de poudre d'amande
20 g de beurre
20 g de parmigiano
20 g de farine
2 filets de cabillaud
120 g de mélange gourmand ou quinoa
2 parts de tian

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
7 mn
13 mn
20 mn

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Préparation

1 Mixer la coriandre et la poudre d'amande. Ajouter le beurre, le parmigiano et la farine et mélanger du bout des doigts. Réserver au frigo.
2 Pour le cabillaud : Saisir à feu chaud, les filets sur chaque face (15 sec sur chaque face). Déposer les filets dans un plat et enfourner dans un four préchauffé à 70° pendant 30 min.

3 Pendant ce temps, cuire le mélange gourmand. Pour le crumble : répartir le crumble sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 13 min.
4 Servir le cabillaud avec son crumble, une part de tian et une part de mélange gourmand.
Pour finir
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/08/27/35618445.html

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