chili végétarien : Chili sin Carne
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Retrouvez ma recette de chili végétarien : Chili sin Carne. Voici un plat chaud et plein de saveurs dans une version sans viande, et végétarienne. Régalez-vous !
Ingrédients
- 60 g de protéines de soja texturées
- 240 g de haricots rouges (en conserve)
- 140 g de maïs (en conserve)
- 500 ml de tomate concassées
- 1 oignon
- 5 cuillerées à soupe de sauce soja
- 1 cuillerée à café de chili en poudre
- 1/2 cuillerées à café de piment doux (facultatif)
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe d'huile de sésame
- Sel
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Dans un bol, mélangez la sauce soja à l’huile de sésame puis ajoutez les protéines de soja et mélangez bien. Filmez et réservez
- 2 Émincez l'oignon en très petits dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons. Faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés, puis ajoutez les épices à chili et, pour les plus courageux, le piment en poudre.
- 3 Ajoutez ensuite les haricots égouttés et rincés, le maïs et la tomate concassée puis mélanger le tout. Enfin, ajoutez le soja texturé, et laissez mijoter pendant 15 minutes. Mélangez toutes les 5 minutes. Rectifiez assaisonnement en sel en fin de cuisson.
-
Pour finirComme tous les plats mijotés, le chili sin carne sera meilleur réchauffé. Alors n'hésitez pas à le préparer la veille. il sera parfait avec du riz. Pour apaiser le feu du piment, servez avec des dés d'avocat et de la crème épaisse.
C'est terminé
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