petites quiches sans pâte aux courgettes et carottes râpées

Name: petites quiches sans pâte aux courgettes et carottes râpées
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 courgette; 1 carotte; 2 oeufs; 180 ml de lait; 120 ml de crème liquide légère; 30 g de gruyère râpé; 60 g de farine de blé complet; Quelques feuilles de basilic (ou ciboulette, persil...); 1 cuillerée à café d'épices selon vos goûts (paprika, curry, tandoori...); Sel, poivre

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petites quiches sans pâte aux courgettes et carottes râpées

Retrouvez ma recette de petites quiches sans pâte aux courgettes et carottes. Des quiches légères : sans pâte et aux légumes râpés, elles sont à savourer lors d'un repas léger. On se régale sans culpabiliser !

Amandine

http://www.amandinecooking.com/

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Ingrédients

1 courgette
1 carotte
2 oeufs
180 ml de lait
120 ml de crème liquide légère
30 g de gruyère râpé
60 g de farine de blé complet
Quelques feuilles de basilic (ou ciboulette, persil...)
1 cuillerée à café d'épices selon vos goûts (paprika, curry, tandoori...)
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C. Laver et sécher les légumes. Peler la carotte puis la râper. Râper également la courgette sans la peler.
2 Dans un récipient fouetter les œufs puis ajouter le lait, la crème, du sel, du poivre et l'épice de votre choix.

3 Dans un saladier, mélanger la courgette, la carotte et le fromage râpé. Ajouter la farine et les feuilles de basilic ciselées. Ajouter enfin la préparation liquide puis bien mélanger.
4 Verser la préparation dans dans des moules à petites tartelettes. Enfourner 20 à 25 minutes.
Pour finir
Laisser un peu refroidir avant de démouler. Peut se manger chaud ou froid et se congèle parfaitement.

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Amandine

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