Filet de saumon et sa fondue de poireaux au curry et crevettes grises

Name: Filet de saumon et sa fondue de poireaux au curry et crevettes grises
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 2 filets de saumon; 1 ou 2 poireaux selon la taille; 100 gr de crevettes grises cuites et décortiquées; Quelques tiges de jeunes oignons; 10 à 15 cl de crème liquide; Curry en poudre; Sel et poivre noir; Beurre

4.5 / 5 basé sur 2 avis

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Savourez ce Filet de saumon et sa fondue de poireaux au curry et crevettes grises. Une recette simple et rapide pour ne pas passer des heures en cuisine et profiter de ses invités ! Les poireaux peuvent bien sûr se préparer à l'avance.

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Ingrédients

2 filets de saumon
1 ou 2 poireaux selon la taille
100 gr de crevettes grises cuites et décortiquées
Quelques tiges de jeunes oignons
10 à 15 cl de crème liquide
Curry en poudre
Sel et poivre noir
Beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Nettoyez les poireaux et émincez-les. Faites-les fondre dans une poêle à feu moyen avec un peu de beurre pendant 5 à 10 minutes.
2 Salez un peu, poivrez et ajoutez 1 ou 2 cuillères à café de curry. Versez la crème et les crevettes grises et gardez à feu très doux.

3 Dans une autre poêle, faites fondre du beurre, déposez les filets de saumon et faites cuire à feu moyen-vif 5 minutes de chaque côté. Poivrez et salez.
Pour finir
Servez sur des assiettes bien chaudes et nappez de fondue de poireaux. Parsemez de jeunes oignons émincés.

C'est terminé
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