Quesadillas aux oeufs brouillés, saumon fumé et crevettes grises
Imprimer
Simple, rapide et délicieux... que demandez de plus pour un repas sur le pouce ? Ou pour un soir où on boude les casseroles !
Ingrédients
- 3 tortillas ou wraps
- 3 à 4 oeufs
- 1 barquette de saumon fumé en dés
- 1 barquette de crevettes grises
- de la mozzarella râpée
- 2 à 3 cuillères à soupe de crème liquide
- quelques tiges de ciboulette (ou du persil)
- sel et poivre noir
- beurre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
- 20 mn
Préparation
- 1 Battez les oeufs avec la crème liquide, ajoutez de la ciboulette ou du persil ciselé, salez légèrement et poivrez.
- 2 Faites fondre un peu de beurre dans une poêle de taille moyenne, versez les oeufs et faites cuire à feu doux-moyen en mélangeant sans cesse pour obtenir des oeufs brouillés. Ils doivent rester crémeux.
- 3 Répartissez les oeufs brouillés sur chaque moitié des tortillas en laissant un bord libre d'environ 2 cm, ajoutez des dés de saumon fumé et des crevettes grises. Parsemez de mozzarella râpée.
-
Pour finirRepliez les tortillas en deux et faites-les dorer à la poêle-grill à feu moyen 4 ou 5 minutes de chaque côté en appuyant légèrement avec une spatule... Vous pouvez les faire cuire avec un peu d'huile d'olive mais ce n'est pas vraiment nécessaire. Coupez-les en 2 ou 3 parts et dégustez aussitôt.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?