Filet de dindonneau au curry

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Savourez ce Filet de dindonneau au curry. Ce morceau de viande revient de temps en temps chez nous, mais toujours cuisiné différemment. Avec cette recette, la viande reste moelleuse et le goût un peu relevé est parfait...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Dans une sauteuse, faire revenir doucement l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive. Ajouter le rôti au bout de 10 minutes, le faire dorer de tous les côtés.
  2. 2
    Saupoudrer avec le curry, ajouter les tomates, le thym, le laurier. Arroser avec l'eau et le vin blanc. Éplucher et laver les pommes de terre et les mettre à cuire dans la sauce. Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  3. 3
    Couvrir et laisser mijoter à feu doux en surveillant de temps en temps pendant trois bons quarts d'heure. Saler (peu) et poivrer.
  4. 4
    Enlever la garniture aromatique et servir bien chaud.
  5. Pour finir
    Bonne dégustation ! Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com

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