Filet de dindonneau au curry
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Savourez ce Filet de dindonneau au curry. Ce morceau de viande revient de temps en temps chez nous, mais toujours cuisiné différemment. Avec cette recette, la viande reste moelleuse et le goût un peu relevé est parfait...
Ingrédients
- 1 rôti de dindonneau dans le filet (environ 800 à 900 g)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de curry doux
- 1 boîte de tomates pelées de 800 g
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- ¼ de verre d'eau
- 25 cl de vin blanc (bourgogne aligoté)
- Sel et poivre
- 800 g de pommes de terre roseval
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 1 h
- 1 h 15 mn
Préparation
- 1 Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Dans une sauteuse, faire revenir doucement l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive. Ajouter le rôti au bout de 10 minutes, le faire dorer de tous les côtés.
- 2 Saupoudrer avec le curry, ajouter les tomates, le thym, le laurier. Arroser avec l'eau et le vin blanc. Éplucher et laver les pommes de terre et les mettre à cuire dans la sauce. Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- 3 Couvrir et laisser mijoter à feu doux en surveillant de temps en temps pendant trois bons quarts d'heure. Saler (peu) et poivrer.
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4
Enlever la garniture aromatique et servir bien chaud.
-
Pour finirBonne dégustation ! Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com
C'est terminé
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