Pancake au cacao

Name: Pancake au cacao
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 240 g de farine; 40 g de cacao en poudre non sucré (type Vanhouten); 80 g de sucre; 1/2 sachet de levure chimique; 2 oeufs; 30 cl de lait; 80 g de beurre

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Amandise

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Ingrédients

240 g de farine
40 g de cacao en poudre non sucré (type Vanhouten)
80 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
30 cl de lait
80 g de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1 Faites fondre le beurre et ajoutez-y le lait. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre non sucré et la levure chimique. Faites un puit et cassez les oeufs à l’intérieur. Mélangez de l’intérieur vers l’extérieur. Ajoutez le mélange lait/beurre au fur et à mesure et mélangez. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et assez dense.
2 Huilez une crêpière légèrement, faites chauffer sur feu vif et passez un essui-tout dans la poêle pour enlever l’excédent de graisse. Diminuez la puissance de votre feu, versez une petite louche de pâte dans la crêpière chaude et faites chauffer jusqu’à de petites bulles apparaissent à la surface. A ce moment là, retournez le pancake et laissez cuire 30 secondes sur l’autre face. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Pour finir
Dégustez tiède avec du sucre glace, un coulis de chocolat ou de caramel.

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