salade de roquette au radis noir

Name: salade de roquette au radis noir
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Recette belge
Ingredients: 150 grammes de roquette; 1 barquette de germes (ici de luzerne); 1 gros radis noir; 2 poignées de mélange de fruits secs (noisettes, amandes, baies de goji, etc); 1 tomate; Quelques petits piments doux (Sweet Pepper Berries pour moi); 1 cuillère d'huile de noix; 1 cuillère de vinaigre de tomates

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Retrouvez ma recette de salade de roquette au radis noir. Voici une idée pour utiliser le radis noir lorsqu'il est de saison. Cette salade relevée sera parfaite pour un déjeuner relevé et sain.

Isabelle Duvivier

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Ingrédients

150 grammes de roquette
1 barquette de germes (ici de luzerne)
1 gros radis noir
2 poignées de mélange de fruits secs (noisettes, amandes, baies de goji, etc)
1 tomate
Quelques petits piments doux (Sweet Pepper Berries pour moi)
1 cuillère d'huile de noix
1 cuillère de vinaigre de tomates

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
0 mn
10 mn

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Préparation

1

Peler le radis noir et le râper au robot comme une carotte.
2 Partager la roquette dans deux contenants. Y répartir chacun une demi tomate en dés, quelques Sweet Pepper Berries, le radis noir, une poignée de noix et les germes de luzerne.

Pour finir
Mélanger l’huile et le vinaigre et verser sur le tout.

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