Cake au kirsh, praliné et biscuits de Reims
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Recette parfaite pour une fête des mères, la st-valentin, fête des grands'mères, anniversaire .. Je l'ai faite pour la fête des mères, chez nous cette fête se fête avec des pralines roses qui évoquent la douceur .. Une recette facile, jolie et qui a du croquant !
Ingrédients
- Pour le cake :
- 200 g de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 400 g de biscuits de Reims
- 120 g de sucre en poudre
- 5 cl de kirsch où (fleur d'oranger, où autre )
- pour l'insert "coeur praliné" :
- 65 g de beurre
- 65 g de farine
- 65 g de praliné (rayon confiserie)
- 1 oeuf
- Matériel ;
- Un moule à cake
- une plaque à gâteau où plat où feuille silicone
- Décor facultatif :
- Quelques pralines roses, coulis de fruits
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 45 mn
- 12 mn
- 6 h 57 mn
Préparation
-
1
Préchauffez votre four à 180 (th 6). Faite chauffer au bain-marie, le beurre et le praliné. Battre l’œuf et le beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre . Ajoutez progressivement le mélange fondu. Incorporez doucement la farine, jusqu’à se que la pâte devienne lisse . Versez le tout sur une plaque beurrée où un plat ou plaque silicone, à votre choix, sur 1 cm de haut, enfournez 12 mn . Après cuisson et lorsque le biscuit est refroidit, avec l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur, prélevez 15 à 18 cœurs suivant votre moule à cake, mettez les de côté.
- 2 Mixez où écrasez bien les biscuits de Reims, les mélanger avec le beurre ramolli, le sucre, les jaunes d’œufs battus et le kirsch, la pâte doit être homogène et souple,. Battre les blanc en neige fermes et les incorporer à la préparation délicatement. Déposez 1 cm dans le fond de votre moule à cake beurré, y mettre une rangée de cœurs(côté ronds vers le fond), mettre le reste de votre pâte dans le moule, comblez bien les trous. Mettre au frais 6 h.
-
Pour finirSortir, démouler et servir avec une crème anglaise ! Chaque part laissera apparaître un cœur. Vous pouvez garder quelques pralines roses pour décorer votre plat ! Idéale pour la fête des mères, st-valentin, fête des grand'mères, anniversaire,.. Régalez vous !
C'est terminé
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