Retrouvez ma recette de gratin au brocoli et au cabillaud, sauce moutardée

Name: Retrouvez ma recette de gratin au brocoli et au cabillaud, sauce moutardée
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de cabillaud; 1 brocoli; 2 échalotes; 20 g de beurre; 5 cuillères à soupe de crème épaisse; 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne; Du poivre du moulin; 1 pincée de sel; De l'emmental râpé (selon les goûts)

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Retrouvez ma recette de gratin au brocoli et au cabillaud, sauce moutardée. Une délicieuse façon de manger des légumes et du poisson.

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Ingrédients

250 g de cabillaud
1 brocoli
2 échalotes
20 g de beurre
5 cuillères à soupe de crème épaisse
3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
Du poivre du moulin
1 pincée de sel
De l'emmental râpé (selon les goûts)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 200°C.
2 Faites cuire les fleurettes de brocoli dans un grand volume d'eau salée pendant 5 minutes. Égouttez-les.

3 Détaillez le cabillaud en tranches.
4

Dans un plat à gratin, disposez les tranches de cabillaud et les fleurettes de brocoli.
5 Émincez les échalotes. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir les échalotes quelques minutes. Ajoutez la crème, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez et laissez cuire sur feu doux 5 minutes.
Pour finir
Versez la crème dans le plat. Recouvrez d'emmental râpé et enfournez pour 25 minutes.

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