Tagliatelles aux truffes et noix de St-Jacques

Name: Tagliatelles aux truffes et noix de St-Jacques
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 1 paquet de tagliatelles Issimo aux truffes ou autres pâtes; 6 Noix de St-Jacques; 2 cuillères à soupe de vin blanc; 75 g de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 échalote; Brisures de truffes

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Tagliatelles aux truffes et noix de St-Jacques — © Jean-Paul Thouny

Des tagliatelles aux truffes aux Noix de St-Jacques, pour sublimer ce produit absolument remarquable. Un délice !

Jackie Thouny

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Ingrédients

1 paquet de tagliatelles Issimo aux truffes ou autres pâtes
6 Noix de St-Jacques
2 cuillères à soupe de vin blanc
75 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 échalote
Brisures de truffes

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

1

Faites chauffer les noix de St-Jacques dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps faites cuire les tagliatelles pendant 3/4 mn.
2 Hachez la moitié d’échalote et faites la cuire un peu dans le vin blanc. Ajoutez le beurre et fouettez pour le monter. Réservez.

3 Disposez les tagliatelles sur assiette chaude, Arrosez d’un peu de sauce au beurre montée, disposez trois noix de St-Jacques, Déposez quelques brisures de truffes sur le dessus et sur les tagliatelles. Terminez par le nappage de beurre monté. J’ai décoré d’une feuille de Mélisse.
Pour finir
N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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Tagliatelles aux truffes et noix de St-Jacques

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Ingrédients

Réalisation

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