Saumon mariné : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

500 g de filet de saumon - un citron - de l'aneth ou des branches de fenouil - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - sel, poivre

1 Couper le saumon en tranches fines ou bien en cubes si l'on veut varier d'une fois sur l'autre.
2 Préparer la marinade dans un récipient : mélanger l'huile d'olive, l'aneth ou le fenouil ciselé, un filet de jus de citron, sel, poivre. Ne pas mettre plus d'un quart de citron, sinon cela risque de cuire le saumon.
Pour finir
Verser la marinade sur le saumon. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes au moins.