Ingrédients / pour 6 personnes
- 400 g de seiches - 400 g de calamars - 400 g de crustacés (homard, langoustines...) - 300 g de saumonnette - 400 g de fruits de mer (moules, coques...) - 2 gousses d'ail - 1 verre de vin blanc sec - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 500 g de purée de tomate - thym, sauge, piment - sel et poivre