Soufflé au rhum

Name: Soufflé au rhum
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; 4 cuillères à soupe de sucre; 1 verre de rhum; 5 oeufs

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Trés bon un soir d'hiver.

Catherine Blanc

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Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
1 verre de rhum
5 oeufs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Faites fondre le beurre dans une casserole. Tout en remuant, ajoutez la farine. Sans arrêter de tourner, laissez cuire 2 à 3 minutes.
2 Ajoutez le sucre puis, après avoir soigneusement mélangé, retirez du feu et laissez refroidir.

3 Incorporez une pincée de sel, les 5 jaunes d'oeufs et un verre de rhum. Terminez par les blancs battus en neige bien ferme.
Pour finir
Beurrez un moule à soufflé, versez-y votre préparation et faites cuire à four moyen (180°C/thermostat 6) une demi-heure. Servez dès la sortie du four.

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Soufflé au rhum

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Réalisation

Préparation

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