Sauce tomate italienne express

Préparation 5 mn Cuisson 40 mn Temps Total 45 mn
Sauce tomate italienne express

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 gros oignon émincé - 1 cuillère à soupe rase de fond de veau - 1 boîte de tomates entières pelées - 1 pincée d'herbes de Provence - 1 gousse d'ail - sel et poivre - 1 cuillère a café de mélange cuisiner a l'italienne - 1 courgette découpée en petit cubes ou lamelles - 1 aubergine coupée en petits cubes ou lamelles - concentré de tomate

Préparation Sauce tomate italienne express

  1. 1 Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons.
  2. 2 Ajouter la boîte de tomates pelées entières, l'herbe de Provence, l'ail pilé, le fond de veau, la courgette, l'aubergine, le mélange cuisiner à l'italienne, sel et poivre.
  3. Pour finir
    Laisser cuire en remuant de temps en temps 30 à 40 minutes et pour plus de consistance 1 bonne cuillère de concentré de tomate.