Ingrédients / pour 6 personnes
- Mousse: - 300 g de chocolat blanc - 3 blancs d'oeufs - 15 cl de crème fraîche - 3 feuilles de gélatine Coulis: - 110 g de beurre - 70 g de sucre en poudre - 15 cl de crème fraîche - 5 cuillères à soupe de cacao amer - 3 cuillères à soupe de cognac