Strudel aux abricots

Name: Strudel aux abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 825 g d'oreillons d'abricots en conserve; 1 cuillère à soupe de gingembre confit finement haché; 1 tasse 1/2 de miettes de gâteau de Savoie; 1/4 de tasse d'amandes en poudre; 2 feuilles de pâte brisée; 1 oeuf battu; 1/4 de tasse d'amandes effilées; Sucre de cannelle; Crème fouettée, pour accompagner

4.5 / 5 basé sur 12 avis

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Un délicieux dessert qui sera apprécié de toute la famille.

Michaël Sévrain

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Ingrédients

825 g d'oreillons d'abricots en conserve
1 cuillère à soupe de gingembre confit finement haché
1 tasse 1/2 de miettes de gâteau de Savoie
1/4 de tasse d'amandes en poudre
2 feuilles de pâte brisée
1 oeuf battu
1/4 de tasse d'amandes effilées
Sucre de cannelle
Crème fouettée, pour accompagner

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Égoutter les abricots. Les mélanger avec le gingembre confit, les miettes de gâteau et les amandes en poudre dans un bol.
2 Réunir les deux feuilles de pâte brisée en superposant leurs bords sur 2 cm, puis replier et appuyer fermement sur le pli. Étaler la préparation aux abricots sur la partie centrale de la pâte. Enrouler celle-ci pour envelopper la farce. Coller les bords avec un peu d’oeuf battu.

Pour finir
Préchauffer le four à 200 °C. Poser le strudel sur une plaque de cuisson légèrement graissée. Pratiquer de petites incisions sur le dessus et badigeonner d’œuf. Saupoudrer d’amandes et de cannelle. Cuire 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le strudel soit croustillant et doré. Servir chaud avec de la crème fouettée.

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Strudel aux abricots

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Réalisation

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