Ingrédients / pour 7 personnes
- 4 oeufs, blancs et jaunes séparés - 1/4 de tasse de sucre glace tamisé - 4 tasses de farine avec levure incorporée tamisées - 2 cuil. à café de café en poudre tamisé - 1/3 de tasse de noix de Pécan en poudre - 60 ml de Tia Maria - 1 cuil. à soupe de poudre de cacao tamisée - 1 cuil. à soupe de chocolat à boire tamisé - 1 cuil. à soupe de café en poudre tamisé en supplément - 250 g de chocolat fondu Crème au mascarpone : - 1/2 tasse de crème anglaise prête à l’emploi - 250 de mascarpone - 3 cuil. à café de sucre glace - 3/4 de tasse de crème fleurette, fouettée