Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 cuillers à soupe d’huile - 40 g de beurre - 4 gros oignons, émincés - 2 cuillers à soupe de farine - 1/4 de cuiller à café de poivre blanc - 1 litre 1/2 de bouillon de volaille - 60 ml de vin blanc - 4 petites courgettes, émincées - 1 pain - 1/2 tasse de fromage râpé (1 tasse = 250 mL)