Préparation Moussaka express

1. 1 Préchauffer le four à 200°C.
2. 2 Laver et couper les aubergines en fines tranches sans les éplucher.
3. 3 Mélanger le lait, la farine, 150 g de gruyère, le persil, du sel et du poivre.
4. 4 Dans un plat à gratin, alterner des couches d'aubergines, de viande hachée, de sauce bolognaise et du mélange lait/farine.
5. 5 Terminer par une couche d'aubergines (mouiller avec un reste du mélange lait/farine) et saupoudrer du reste de gruyère.
6. Pour finir
   Enfourner une bonne heure.