Ingrédients / pour 4 personnes
- 12 coquilles Saint-Jacques fraîches - 3 échalotes - 2 oignons - 5 dl de court-bouillon - 2 dl de vin blanc sec - 2 gousses d'ail - 100 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 1 dl de crème fraîche - 4 cuillères à soupe de chapelure - sel et poivre