1 kg de potiron
- 2 poireaux
- 3 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche
- sel
Préparation Crème au potiron : la recette facile
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Eplucher les poireaux, les laver et émincer finement les blancs.
Eplucher le potiron et le couper en morceaux.
Pour finir
Dans une cocotte, mettre le beurre à fondre et faire revenir les poireaux sur feu doux, sans coloration.
Ajouter le potiron et les gousses d’ail.
Mouiller avec 1,25 litre d’eau, salez, porter à ébullition puis laisser cuire 30 minutes sur feu moyen. Ensuite passer au mixeur.