Crème au potiron : la recette facile

Préparation 15 mn Cuisson 35 mn Temps Total 50 mn
Crème au potiron : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 kg de potiron - 2 poireaux - 3 gousses d’ail - 50 g de beurre - 10 cl de crème fraîche - sel

Préparation Crème au potiron : la recette facile

  1. 1 Eplucher les poireaux, les laver et émincer finement les blancs. Eplucher le potiron et le couper en morceaux.
  2. Pour finir
    Dans une cocotte, mettre le beurre à fondre et faire revenir les poireaux sur feu doux, sans coloration. Ajouter le potiron et les gousses d’ail. Mouiller avec 1,25 litre d’eau, salez, porter à ébullition puis laisser cuire 30 minutes sur feu moyen. Ensuite passer au mixeur.