Préparation Fondue aux crevettes

1. 1 Otez la croûte du comté. Râpez-le à la râpe à fromage.
2. 2 Mettez dans un poêlon, sur feu assez doux, le fromage râpé, la crème fraîche et le muscadet.
3. 3 Tournez à la cuiller en bois jusqu'a ce que la pâte soit homogène. Elle doit rester un peu liquide.
4. 4 Poivrez abondamment et salez éventuellement. Versez le jus de citron et placez sur un réchaud allumé.
5. 5 Couper le pain en rondelle et le frotter avec l'ail.
6. Pour finir
   Cette fondue au fromage se consomme avec le pain frotté à l'ail ainsi que les crevettes décortiquées que l'on plonge dans le fromage en fusion.