Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 laitue romaine
- 250 g de blanc de poulet coupé en lanières
- 100 g de tomates séchées dans l'huile et coupées en lanières
- Vinaigrette :
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 g de moutarde de Dijon
- 6 gouttes de sauce Worcestershire
- 30 g de parmesan râpé
- 3 cl de jus de citron
- 1 oeuf
- 1 petite pincée d'origan
- 1 petite pincée de thym
- 1 petite pincée de persil
- 20 cl d'huile d'olive
- sel et poivre