Toast végétarien

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Toast végétarien

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 tranches de pain de mie blanc (de préférence des grandes tranches épaisses) - 1 tomate - 1/2 courgette - 1/2 aubergine - 1 poivron - 4 tranches de mozzarella - 4 olives - poivre - huile d'olive - persil - cibouelette - ail (selon les goûts)

Préparation Toast végétarien

  1. 1 Eplucher la demie courgette. Couper les légumes pour obtenir de fines rondelles de tomates, de fines tranches d'aubergine et de courgette, de petits morceaux de poivron.
  2. 2 Préchauffer le four à 180°C. Disposer les légumes sur chaque tranche de de pain de mie.
  3. Pour finir
    Ajouter une tranche de mozzarella et le poivre et/ou le persil, la ciboulette, l'ail. Surmonter le tout d'une olive. Ajouter un filet d'huile d'olive et mettre au four jusqu'à ce que les coins du pain de mie commencent à noircir et que la mozzarella soit fondue (environ 10 minutes).