Ingrédients / pour 4 personnes Oeuf : 2 Levure chimique : ½ c à c Zeste de citron : 1 Beurre : 125 g Farine : 150 g Sucre : 150 g
Préparation Madeleines : la meilleure recette 1 Prenez les 2 œufs entiers et travaillez-les avec le sucre. Le mélange doit être mousseux. 2 A ce premier mélange, ajouter le beurre fondu et la farine, cuillerée par cuillerée. Rajouter le zeste de citron et la levure. 3 Beurrez les moules à madeleine et remplissez les divisions de pâte. 4 Mettez-les à four chaud 10 minutes (thermostat 7). Pour finir Démoulez et laissez refroidir.