Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg de pommes de terre à purée - 250 g de sucre cristallisé - 1 kg de sucre de canne roux - 1 cuillère à soupe de vanille en poudre - 4 cuillères à soupe de vanille liquide - 1 cuillère à café de cannelle moulue - 2 étoiles de badiane - 1/2 cuillère à café d'anis vert en poudre - 2 gousses de vanille - 50 g de rhum brun - 1 litre d'eau