Emincé d'avocat aux framboises et aux noix

Name: Emincé d'avocat aux framboises et aux noix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 beaux avocats murs à point; 20 g de cerneaux de noix; 30 g de framboises fraîches ou surgelées; 20 g de vinaigre de vin à la framboise; 75 g d'huile de noix "grillées"; sel et poivre du moulin

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Emincé d'avocat aux framboises et aux noix

Une recette très parfumée et fruitée.

Bernard92

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Ingrédients

3 beaux avocats murs à point
20 g de cerneaux de noix
30 g de framboises fraîches ou surgelées
20 g de vinaigre de vin à la framboise
75 g d'huile de noix "grillées"
sel et poivre du moulin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
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15 mn

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Préparation

1

Hacher finement les cerneaux de noix. Dans un saladier dissoudre le sel dans le vinaigre, ajouter le poivre, les framboises, les noix hachées, l'huile de noix. Mélanger au fouet.
2 Couper les avocats en deux, les dénoyauter. Les peler et les émincer en petits cubes (environ 1 cm de côté).

3 Verser la sauce sur les avocats. Mélanger délicatement à la cuillère. Réserver.
Pour finir
Servir en saladier ou dresser sur assiettes individuelles. Décor coulis de framboises, framboises, pluches de cerfeuil, noix hachées.

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Bernard92

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