Soupe à la bourrache et à la betterave
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre doux
- 1 oignon émincé
- 120 g de feuilles de bourrache
- 5 betteraves
- 500 g de pommes de terre pelées et coupées en rondelles
- 75 cl d'eau
- 20 cl de crème de soja (ou de crème fleurette)
- fleurs de bourrache (pour la déco)
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 10 mn
- 15 mn
Préparation
-
Pour finirFaire fondre l'oignon, y ajouter les autres ingédients. Cuire, mixer et ajouter la crème fraîche. Décorer de fleurs de bourrache.
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