Saint-Jacques à la bretonne

Préparation 5 mn Cuisson 20 mn Temps Total 25 mn
Saint-Jacques à la bretonne

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 600 g de Saint-Jacques - 2 gousses d'ail - 4 échalotes - 1/2 verre de vin blanc - laurier et thym - sel et poivre

Préparation Saint-Jacques à la bretonne

  1. 1 Coupez finement les échalotes et l'ail.
  2. 2 Faites fondre un gros morceau de beurre dans une poêle et faites jaunir les échalotes à feu vif.
  3. 3 Ajoutez les Saint-Jacques, l'ail, le thym et le laurier. Salez et poivrez. Cuire quelques minutes à feu moyen. Les Saint-Jacques doivent rendre leur eau.
  4. Pour finir
    Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter.