Quatre-quarts aux pommes

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Temps Total 45 mn
Quatre-quarts aux pommes

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 belles pommes - 15 morceaux de sucre - 2 gros œufs - 100 g de sucre en poudre - 100 g de farine - 100 g de beurre frais - 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation Quatre-quarts aux pommes

  1. 1 Dans une casserole à revêtement anti adhésif, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau. Lorsque le caramel a blondi, le verser dans un moule à manqué. Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.
  2. 2 Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.
  3. 3 Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les œufs entiers, l'un après l'autre, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Verser cette pâte sur les pommes.
  4. Pour finir
    Faire cuire 30 minutes à four chaud 210°C (thermostat 6). Laisser tiédir avant de démouler.