Préparation Endives braisées au fromage

1. Pour finir
   Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur. Faire blondir 10 g de beurre. Y faire revenir les légumes. Les ranger dans une cocotte et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, 10 g de beurre et 1/2 bouillon cube. Couvrir et laisser cuire 25 minutes. Egouttez les endives et les disposer dans un plat. Les napper de crème fraîche. Les passer 18 minutes au four à 220°C. Les parsemer de gruyère râpé et remettre au four 8 minutes.