Ingrédients / pour 4 personnes
- 600 g de bœuf en dés - 2 oignons frais hachés - 1 cuillère à café de paprika fort - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de farine - 1 tasse de bouillon de bœuf - 1 gousse d'ail haché - 2 clous de girofle - 1 feuille de laurier - 1 pointe de piment - 2 cuillères à soupe de persil frais haché - 1 tasse de bière brune - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 500 g de petites pommes de terre - 1/2 poivron rouge - sel et poivre