Ingrédients / pour 4 personnes
- 400 g de chair de crabe - 2 cuillères à soupe de beurre - 1/2 tasse de crème fraîche légère - 2 gousses d'ail pilé - 1 cuillère à soupe de tabasco (ou 1 piment moulu) - 1/2 oignon haché - 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de farine - 2 jaunes d'œufs - 50 g de parmesan râpé - jus de 1 citron