Préparation 10 mnCuisson 10 mnTemps Total 3 h 20 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
4 côtes de porc avec os
4 gousses d'ail pilé
0,5 l de vin blanc
1 cuillère à soupe de paprika
2 œufs
chapelure
beurre
4 rondelles de citron
sel et poivre
Préparation Côtes de porc à l'alentejane
1
Préparer une marinade avec l'ail, le sel, le poivre, le vin blanc et le paprika. Enduire les côtes de marinade et réserver pendant 3 heures, au frais.
2
Enduire les côtes de porc d'oeuf battu et de chapelure.
Pour finir
Frire la viande dans du beurre chaud, en la retournant régulièrement.