Ingrédients / pour 6 personnes
- Pâte : - 120 g de farine - 2 cuillères à soupe de poudre de cacao amer - 2 cuillères à soupe de sucre - 2 pincées de sel - 115 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe d'eau glacée Garniture : - 4 à 6 barquettes de framboises Crème pâtissière : - 2 jaunes - 30 g de farine - 30 g de maizena - 130 g de sucre en poudre -50 cl de lait - 1 gousse de vanille - 6 moules de 12,5 cm de diamètre