Bouchées aux figues

Name: Bouchées aux figues
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: portugaise
Ingredients: 600 g de figues fraîches; 350 g d'amandes concassées; 25 g de chocolat noir râpé; 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché; 4 g de cannelle moulue; 1 zeste de citron râpé; 75 ml d'alcool blanc (prune, poire, etc); 200 g de sucre; 75 ml d'eau chaude

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Il s'agit d'une recette portugaise, de la région de l'Algarve.

Elvira André

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Ingrédients

600 g de figues fraîches
350 g d'amandes concassées
25 g de chocolat noir râpé
1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
4 g de cannelle moulue
1 zeste de citron râpé
75 ml d'alcool blanc (prune, poire, etc)
200 g de sucre
75 ml d'eau chaude

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

1 Hacher grossièrement les figues. Bien les mélanger aux amandes concassées.
2 Faire chauffer ensemble le chocolat, l'aneth, la cannelle, le zeste de citron, l'alcool blanc, le sucre et l'eau. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

3 Ajouter la préparation aux figues. Continuer à remuer pour bien lier tous les ingrédients. Retirer de la chaleur et laisser refroidir.
Pour finir
Mouler en forme de biscuits ou de petites boules.

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Bouchées aux figues

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Ingrédients

Réalisation

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