Nuggets de poulet à la bière et sauce à la feta : la recette facile

Name: Nuggets de poulet à la bière et sauce à la feta : la recette facile
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: américaine
Ingredients: 1 poulet rôti; 400 g de feta émiettée (bien égouttée); 1 petite échalote hachée; 1 cuillère à café de vinaigre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 100 g de ciboulette fraîche hachée; 100 g de farine; 10 g de levure à pain; 1,5 dl de bière; huile pour la friture; sel et poivre

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Nuggets de poulet à la bière et sauce à la feta : la recette facile

Des nuggets bien croustillants et meilleurs qu'au fast food.

Elvira André

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Ingrédients

1 poulet rôti
400 g de feta émiettée (bien égouttée)
1 petite échalote hachée
1 cuillère à café de vinaigre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g de ciboulette fraîche hachée
100 g de farine
10 g de levure à pain
1,5 dl de bière
huile pour la friture
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
5 mn
1 h

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Préparation

1 Préparer la sauce : à l'aide d'un fouet, mélanger la feta, l'échalote, le vinaigre et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Incorporer la ciboulette et réserver au frais.
2 Dissoudre la levure dans un peu de bière. Verser la farine dans un récipient creux, en la tamisant. Incorporer délicatement la bière à l'aide d'un fouet, ainsi que la levure. Mélanger. Laisser reposer pendant 30 minutes.

Pour finir
Faire chauffer l'huile. Couper le poulet en 10-12 petits morceaux. Désosser les morceaux, sauf les pilons. Enrober avec la préparation antérieure. Frire pendant environ 5 minutes, en retournant à mi-cuisson. Egoutter sur du papier absorbant.

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