Cailles au vin blanc

Préparation 10 mn Cuisson 35 mn Temps Total 45 mn
Cailles au vin blanc

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 cailles - 1 gros oignon - 15 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre

Préparation Cailles au vin blanc

  1. 1 Faire chauffer l'huile dans une cocotte, puis mettre les cailles à l'intérieur.
  2. 2 Remuer souvent de façon à ce qu'elles ne collent pas à la cocotte. Couper l'oignon en lamelles.
  3. 3 Quand les cailles sont bien dorées, les mettre de côté et verser le vin ainsi que les lamelles d'oignon dans la cocotte.
  4. 4 Laisser cuire 5 minutes, puis ajouter les cailles, saler et poivrer. Faire mijoter pendant 15 à 20 minutes.
  5. Pour finir
    Servir chaud.