Oeufs farcis aux gambas

Préparation 20 mn Cuisson 10 mn Temps Total 30 mn
Oeufs farcis aux gambas

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 12 oeufs - 100 g de gambas décortiquées - 100 g de mayonnaise - une pincée de curry - des feuilles de laitue pour la décoration

Préparation Oeufs farcis aux gambas

  1. 1 Faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Les passer sous l'eau pour les refroidir et en retirer la coquille. Réserver.
  2. 2 Faire sauter les gambas et les hacher.
  3. 3 Couper les oeufs dans le sens de la largeur et retirer les jaunes.
  4. 4 Mélanger les gambas avec la mayonnaise. Saler et ajouter le curry.
  5. Pour finir
    Farcir les oeufs, et les déposer sur un lit de laitue hachée pour la présentation.