Préparation Tarte au jambon et au fromage

1. 1 Bien pétrir ensemble un oeuf, 2 tasses de farine, la margarine, la 1/2 cuillère à café de sel et le parmesan râpé. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
2. 2 Battre les oeufs restants avec la crème, le lait, 1 cuillère à soupe de farine, un peu de sel et d'origan. Réserver. Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6).
3. 3 Etaler la pâte dans un moule rond légèrement beurré et fariné. Disposer les tranches de fromage (en réserver quelques unes) sur la pâte, les pommes de terre en rondelles et les tranches de jambon. Verser le mélange à la crème. Couvrir avec les tranches de fromage réservées.
4. Pour finir
   Cuire au four pendant 30-40 minutes.