Ingrédients / pour 4 personnes 5 oeufs - 1 pincées de Sel - 2 cuillères à soupe d'eau - 200 g de chocolat pâtissier noir
Préparation Mousse au chocolat voluptueuse 1 Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre avec l'eau dans une casserole à feu doux, ou bien au bain-marie. 2 Casser les 5 oeufs. Séparer les jaunes des blancs. 3 Mettre le sel dans les blancs puis les monter en neige au batteur. 4 Mélanger les jaunes d'oeufs au chocolat fondu. 5 Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolat/jaunes d'oeufs. Pour finir Mettre au réfrigérateur environ 3 heures. Servir frais.