Mousse au chocolat voluptueuse

Préparation 15 mn Cuisson 4 mn Temps Total 19 mn
Mousse au chocolat voluptueuse

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 5 oeufs - 1 pincées de Sel - 2 cuillères à soupe d'eau - 200 g de chocolat pâtissier noir

Préparation Mousse au chocolat voluptueuse

  1. 1 Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre avec l'eau dans une casserole à feu doux, ou bien au bain-marie.
  2. 2 Casser les 5 oeufs. Séparer les jaunes des blancs.
  3. 3 Mettre le sel dans les blancs puis les monter en neige au batteur.
  4. 4 Mélanger les jaunes d'oeufs au chocolat fondu.
  5. 5 Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolat/jaunes d'oeufs.
  6. Pour finir
    Mettre au réfrigérateur environ 3 heures. Servir frais.