Ingrédients / pour 6 personnes
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La purée
- Pomme de terre : 1 kg
- Lait : 20 cl
- Crème : 1 c à s
- Beurre : 50 g
- Sel
- Muscade
- Gruyère râpé : 100 g Hâchis
- Boeuf haché : 500 g
- Oignon : 1
- Echalote : 1
- Ail : 2 gousse
- Carotte : 1 cl
- Beurre : 25 g
- Sel
- Poivre