550 g de pois chiches (1 grosse boîte)
- le jus de 2 citrons
- 100 ml d'huile d'olive vierge extra
- 4 grosses gousses d’ail
- 1 brin de menthe fraîche hachée
- tranches de pain
Préparation Houmous : la recette facile
1
Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.
2
En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.
3
Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.
4
Incorporer l'ail à la préparation, à l'aide d'une fourchette.
Pour finir
Dresser dans un plat de service et saupoudrer de menthe hachée. Servir avec des tranches de pain.