Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 poires (de préférence williams rouge) - 1 bouteille de Porto - 1 bâton de cannelle - 150 g de sucre - 1 étoile de badiane - 1 gousse de vanille fendue - 2 clous de girofle - 1 pincée d'anis vert en poudre - 1 demi peau d'orange sans le blanc