Côtes de veau à l'italienne

Name: Côtes de veau à l'italienne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: italienne
Ingredients: 6 côte de veau; 0,5 pots ail moulu; 3 c à s farine; 1 tasse chapelure; 2 oeuf; 4 tomate hachée; 1 oignon râpé; 250 g mozzarella râpée; persil frais haché; origan frais haché; sel; poivre; huile de friture

4.5 / 5 basé sur 10 avis

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DifficultéFacile

Préparation20 mn

Cuisson30 mn

Temps total50 mn

Une recette classique, appréciée de tous.

Elvira André

245recettes
postées

Ingrédients

6 personnes

Côte de veau 6
Ail moulu 0,5 pot
Farine 3 c à s
Chapelure 1 tasse
Oeuf 2
Tomate hachée 4
Oignon râpé 1
Mozzarella râpée 250 g
Persil frais haché
Origan frais haché
Sel
Poivre
Huile de friture

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Préparation

1 Assaisonner la viande avec du sel, du poivre et de l'ail moulu. Réserver.
2 Faire revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe de margarine. Ajouter la tomate hachée et cuire pendant 5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter un peu d'ail moulu.

3 Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Passer les côtes de veau dans la farine, les oeufs battus et la chapelure. Les faire dorer des deux côtés dans un mélange de margarine et d'huile. Egoutter sur du papier absorbant.
4 Transférer les côtes de veau dans un plat allant au four. Verser la sauce tomate dessus. Saupoudrer de mozzarella râpée et d'un peu d'origan et de persil hachés.
Pour finir
Faire gratiner au four pendant 20 minutes. Servir aussitôt.

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Côtes de veau à l'italienne

Elvira André

Ingrédients

Côte de veau 6

Ail moulu 0,5 pot

Farine 3 c à s

Chapelure 1 tasse

Oeuf 2

Tomate hachée 4

Oignon râpé 1

Mozzarella râpée 250 g

Persil frais haché

Origan frais haché

Sel

Poivre

Huile de friture

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