1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 200 g de saumon fumé (ou truite fumée)
- 4 oeufs
- 200 ml de crème liquide (1 briquette)
- 7 toastinettes
- sel, poivre
- thym
Préparation Tarte au saumon fumé et fromage
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étaler la moutarde sur la pâte feuilletée puis y disposer le saumon.
2
Mélanger la crème liquide, les oeufs, le sel, le poivre et le thym.
3
Verser la préparation sur la tarte puis recouvrir avec les toastinettes.
4
Cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
Surveiller la cuisson, il est parfois nécessaire de baisser à 150°C (thermostat 5) en milieu de cuisson selon les fours.