Ingrédients / pour 4 personnes
- 700 g de porc maigre coupé en petits dés - 1 cuillère à café de clou de girofle moulu - 1 cuillère à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de cannelle moulue - 1 cuillère à café de piment de Cayenne - 1 cuillère à café de piment moulu - 50 ml d'huile - 1 dl de vin blanc - 6 dl d'eau chaude - 1 bâton de cannelle - 2 étoiles d'anis - 300 g de semoule - 1 cuillère à soupe de beurre - sel et poivre